:::

狂賀!!本院餐飲管理系勇奪瘋露營料理PK賽第二名

榮譽與重要成就
張貼人:民生院長公告日期:2016-05-27
裝飾性圖片
近年來國人露營的風行,由瑞康屋舉辦的第一屆瘋露營料理PK賽,選手一組四人必須在60分鐘內完成創意露營料理呈現;以往的露營伙食幾乎是水餃、泡麵或是烤肉等沒什麼變化的料理。本次活動,由南開科技大學餐飲管理系學生陳玟伶、蔡富鼎、陳學寬、林煒勳等4位同學在指導老師李耀堂、許志滄集訓之下,參加瘋露營料理活動比賽勇奪第二名。參賽選手運用了平常家裡的壓力鍋研發出不加水的悶雞且在10分鐘上菜,將悶好的雞上盤後,再運用雞肉產生出的原味雞汁又炒了一道不加水的時蔬炒麵,充分表現出露營時水源的珍貴、保留了原汁原味的概念。特別是在露營時無法取得的烤箱,選手利用家裡的不沾鍋研發出8分鐘烘出的海綿蛋糕,讓評審驚呼連連。學生在平時烹飪實作所學的技藝課程運用到露營烹飪比賽當中,除了讓露營野餐變簡單且能享用五星級菜餚之外,也創造出露營野餐新風格,讓現場評審及觀眾讚賞不已。
最後修改時間:2016-05-27 PM 1:31

cron web_use_log